What herbs and spices are all about...

Today’s spice shelves make it clear: Journeys to countries far and wide bring an exotic variety into our kitchens and increase the culinary demands of hobby cooks and gourmets.

Pizza, nasi goreng, Mexican tortillas – what would they taste like without the right spices! Even traditional style cooking can’t do without tasty herbs and spices.
Red cabbage enhanced with bay leaves and served with Thuringian sausages spiced with marjoram, and mustard – now if that doesn’t make your mouth water!

Not only do herbs and spices enhance the taste of food, they are also very healthy.

All those who enjoy eating well-spiced tasty food will find tips and ideas on the correct way to use herbs and spices, how to store them, and their storage life in the following chapters.

Aktuelles

15.10.2024

Preisanstieg bei Pfeffer: Fachverband der Gewürzindustrie informiert über aktuelle Marktentwicklungen

Der Fachverband informiert über extreme Entwicklungen auf dem globalen Gewürzmarkt: In den letzten Monaten sind die Preise für Pfeffer stark angestiegen und haben sich nahezu verdoppelt. ...

02.05.2024

76. Mitgliederversammlung des Fachverbands der Gewürzindustrie: Branche tagt in Leipzig

Zum 76. Mal trafen sich am vergangenen Freitag die Mitglieder der Gewürzindustrie zur jährlichen Mitgliederversammlung. In Leipzig tauschten sich die Gewürzhersteller über allgemeine Themen ...

30.04.2024

Fragen und Antworten zu Rückständen von Pflanzenschutzmitteln in Paprikapulver

In einem aktuellen Testbericht des Magazins Öko-Test (Mai 2024) wurde Paprikapulver auf Rückstände von Pflanzenschutzmitteln untersucht. Die Testergebnisse der 33 ausgewählten Proben unterschiedlicher ...